Enkel fredagskos

Noen fredager strekker ikke tiden helt til. Det er mer enn nok å rekke å avslutte en lang arbeidsuke, hente barn og handel til helgen. Da er det lett for å bare hive en frossenpizza i ovnen. Ikke gjør det! Kjøp heller et godt, ferskt brød, litt god skinke og en ost og lag disse kjempegode, men lettvinte ostesmørbrødene. Med noe godt i glasset er dette en super måte og roe ned og starte helgen på!

Har du osterester i kjøleskapet eller litt skinke/kjøttpålegg som er på vei til å bli dårlig er dette en super måte å få brukt det på. Bland gjerne flere oster og lag din helt egne ostesmørbrødvariant.

Ostesmørbrød
(til to personer)

1/2 brød (gjerne med oliven eller lignende)
hvitost etter smak
skinke
tomat
sennep
urtesmør (se oppskrift her, eller kjøp ferdig i butikken)
salat
olivenolje
balsamico
salt og pepper

Sett stekoven på 200 grader. Skjær store skiver av brødet på langs. Smør halvparten av dem med en god sennep og den andre halvdelen med urtesmør.

Legg ost og skinke på halvparten av skivene og dander tomatskiver på toppen. Krydre gjerne med litt salt og pepper.

Legg den andre skiven over og legg smørbrødene på et bakeparirkledd stekebrett og sett dem i ovnene. Stek til osten er smeltet og smørbrødene er gyldne.

Vask og riv salat og hell over olivenolje, balsamico, salt og pepper.

Anrett smørbrødene på tallerken sammen med salaten.

2 tanker om “Enkel fredagskos

  1. Hei. Det der så ut som et skikkelig godt ostesmørbrød. Kanskje du vil melde det på i vår store konkurranse der du har sjansen til å få ostesmørbrødet ditt på menyen i Jan Vardøens restaurant Smelteverket på Mathallen i Oslo?

    Håper du vil være med på http://www.tine.no/norvegia/smelt/

    Hilsen fra Siw-Grethe som jobber med Norvegia i TINE.

Legg igjen en kommentar til Siw-Grethe Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.