Vaffeldagen

Vaffeldagen

mandag 25. mars 2013  |  baking, barn, dessert, hverdagen, om mat, oppskrifter  |  1 Comment

25. mars er den internasjonale vaffeldagen. Det er en anlednig så god som noen til å invitere noen på nystekte vafler. Jeg har allerede røren til svelling i kjøleskapet og om ikke lenge venter vi besøk av store og små som skal kose seg med nystekte vafler og hjemmelaget syltetøy.

Enten du foretrekker vanlige vafler, surmelksvafler eller noe litt mer spenstig noe kan du finne inspirasjon eller oppskriften her på bloggen. Husk bare å lage røren noen timer før du skal servere vaflene. Da får de svelle litt og er lettere å fordøye for magen.

Surmelksvaffler

2 egg
1/2 dl sukker
4 dl hvetemel
1,5 dl kulturmelk
3 dl H-melk
30 gram smeltet smør
1 ts kardemomme

Pisk egg og sukker lett. Tilsett de øvrige ingrediensene vekselvis. La røren svelle i et par timer. Dette er viktig for å unngå å bli dårlig i magen.

Stek gyldne vaffler i vaffeljern, finn fram syltetøy og kaffe, og kos deg!

 

IMG_3447Blåbær- og limevafler (til 6-8 personer)

4 egg
4 ss sukker
1 boks cotrage cheese
6 dl hvetemel
5 dl melk
2 ss nøytral olje
300 gram blåbær
Revet skall fra en lime

Pisk egg og sukker lett sammen i en bolle. Kjør cottage cheeseen glatt ved å bruke kniven til stavmikseren. Tilsett mel, melk og ost vekselvis til du får en klumpfri, litt tykk røre. Tilsett blåbærene og rør forsiktig. Vaflene blir penest hvis bærene ikke er helt most. Smak tilslutt til røren med revet limeskall.

La røren svelle i minst en time og stek deretter vaflene på vanlig måte. Server dem gjerne med rømme, rørte blåbær og litt revet limeskall.

 

Fiskefavoritt

Fiskefavoritt

onsdag 20. mars 2013  |  barn, hverdagen, hverdagsmat, om mat, oppskrifter  |  No Comments

DSC_0584Her i huset er rød fisk populært. Det er ikke så nøye om det er laks eller ørret, bare den er rød. Jeg har intrykk av at det ikke bare er vi som har barn som er glad i akkurat det. Og at det ikke er bare jeg som begynner å bli ganske lei av rød fisk med poteter og grønnsaker. Så her kommer en rett som ble veldig populær her i huset. Kjapp og grei middag på en ukedag.

Pastaen jeg brukte i denne retten har jeg fått fra nettbutikken Gourmeten. Pastaen er laget av økologisk durumhvete og den blir produsert på tradisjonell måte i bronsepresser, noe som gir den en porøs overflate. Dette gjør at sausen fester seg bedre til pastaen, og det passer perfekt til denne retten der jeg har blandet sausen i pastaen. Pastaen var så god at man nesten bare kan spise den med en god olivenolje og litt raspet parmesan over. Virkelig verdt ventetiden å bestille en pakke!

DSC_0561

Pasta med laks og broccoli
(til to store og en liten)

400 gram renskåret laks (eller ørret)
salt og pepper
litt nøytral olje

1 løk
litt fersk eller tørket timian
1-2 dl kremfløte
salt og pepper

1 broccoli
1/2 purreløk

pasta etter ønske (jeg brukte en tageliatelle fra nettbutikken Gourmeten)

Kutt fisken i grove terninger og legg bitene i en ildfast form. Hell over litt olje, salt og pepper og stek fisken i ovnen 10-12 minutter på 180 grader.

DSC_0574

Kok opp vann til pasta og kok den etter anvisning på pakken. Husk at pasta alltid skal koke i rikelig med vann. Jeg har lært at pastaen skal ha plass til å «danse» i gryta mens den koker. Dette er en fin huskeregel og vil sikre at du ikke får pasta som ikke koker seg til hverandre. Når pastaen er ferdig kokt og du har helt av vannet er det godt å ha litt god olivenolje over. Dette tilfører fin smak og gjør at pastaen ikke kleber seg sammen.

DSC_0578

Finhakk løk og timian og sviss det i litt olje til løken er blank. Hell over fløten og la det koke i ca 1 minutt. Smak til med salt og pepper. Når pastaen og fisken er nesten ferdig tilsetter du små buketter av broccolien og hakket persille. La dette trekke under lokk til grønnsakene er møre.

DSC_0579

Bland pastaen i sausen og dander over fiskebitene. Server gjerne med ferskt brød og litt salat.

DSC_0582

Nesten som Lady og Landstrykeren

Nesten som Lady og Landstrykeren

mandag 18. mars 2013  |  barn, hverdagen, hverdagsmat, om mat, oppskrifter  |  No Comments

LadyogLandstrykerenNoen ganger kommer jeg til å tenke på en rett og bare MÅ lage den. Det var sånn denne kjøttbolleretten kom på middagsbordet vårt en dag i uka som var. Hva som fikk meg til å tenke på Lady og Landstrykeren og deres middag vet jeg ikke, men plutselig var den der og da var det helt klart at pasta og kjøttboller måtte bli dagens middag. Selv om vår middag verken inneholdt en trekkspillspillende servitør eller kjempelange spagetti ble det riktig godt. Jammen godt at jeg lagde dobbel porsjon i puttet halvparten i frysen. Da kan vi gjennskape Lady og Landstrykermiddagen vår en gang til om ikke så lenge.

Denne retten er midt i blinken for barn og andre som ikke er så glade i grønnsaker. Jeg pleier å «smugle» inn masse grønnsaker i sausen og det er det ingen som merker. Sausen blir både fyldigere, bedre på smakk og metter bedre når man gjør det. Med andre ord en vinn-vinn-vinn-situasjon. Og når toåringen helt frivilig utbryter «Dette var godt, mamma!», da er det verdt den lille ekstra tiden det tar å lage kjøttbollene.

Pasta med kjøttboller i tomatsaus
(til fire personer)

DSC_0083Kjøttboller

400 gram kjøttdeig
salt og pepper
1 løk
1 egg
1 dl brødkrom/strøbrød
1-2 ss potetmel
kanel/muskat
chilli etter ønske

Finhakk løken og ha den og kjøttdeigen i en kjøkkenmaskin. Bland det hele godt med salt og pepper. Tilsett de øvrige ingrediensene og kjør det sammen til en fin deig. Det er viktig å ikke kjøre deigen for mye, for da vil fettet slippe og deigen vil sprekke. Lag gjerne en prøvekake for å se om det er fin konsistens på deigen din og om det er nok krydder i den. Deigen bør ikke være for klisssete og bør la seg forme lett.

DSC_0078

Når deigen er ferdig former du små kjøttboller i hånden. Det kan være lurt å væte hendene med litt vann når du former bollene, da setter ikke deigen seg så godt fast. Stek bollene gyldenbrune i en god, varm panne med litt olje i.

DSC_0087

 

Tomatsaus

1 løk
1 gulrot
1/4 kålrabi
1/4 sellerirot
1 kinesisk hvitløk
1 boks hermetiske tomater
timian
basilikum
oregano
1/2 dl olivenolje
salt og pepper

Grovhakk alle grønnsakene og fres dem i litt olje. De skal bare bli blanke, ikke brune.

DSC_0075

 

Tilsett finhakket hvitløk og urtene og sviss dette sammen med grønnsakene. Tilsett de hermetiske tomatene (eller bruk ferske hvis du heller vil det) og la det hele koke opp.

DSC_0079

Tilsett de brunede kjøttbollene og la dem trekke i tomatsausen i 15-20 minutter. Kjøttbollene vil da bli med på å lage en fin smak til sausen, og kjøttbollene vil holde seg saftige og fine.

DSC_0092

Kok ønsket pasta etter anvisning på pakken og server.

DSC_0102

Et liv uten melk

Et liv uten melk

lørdag 2. februar 2013  |  allergi, barn, hverdagen, hverdagsmat, om mat, oppskrifter  |  4 Comments

DSC_0539Det har gått nesten to måneder uten aktivitet her inne, men jammen har det skjedd mye på andre hold. Vi har fått ett nytt medlem i familien vår og er nå en fin familie på fire. Lillebrors ankomst har bragt med seg en del endringer også på matfronten. Det viser seg at han har det best hvis jeg avstår fra melk og melkeprodukter. Og det gjør jeg jo, hvis det hjelper den lille kroppen!

Jeg har aldri vært alergisk for noe og har heller ikke av andre grunner måtte avstå fra en spesiell type mat før, så dette «diettlivet» er nytt for meg. Det viser seg at det er vanskeligere å holde enn jeg hadde trodd. Både fordi det er så mye godt som inneholder melk, og fordi det er så mye som inneholder melk som man ikke tenker over. Plukk ti tilfeldige matvarer fra kjøleskapet og matskapet ditt, og jeg er sikker på at minst halvparten av dem inneholder melk i en eller annen form. Det er melkepulver i de merkligste ting og listen over ting jeg ikke kan spise blir bare lenger og lenger. Jammen er jeg glad dette (forhåpentligvis) bare er et midlertidig prosjekt!

En av de opplagte tingene jeg ikke lenger kan spise er pannekaker. Det er i og for seg ikke noe stort savn, men nå er det sånn at jeg har lært Lille Tulla at fredager og pannekaker hører sammen. Og det er ikke bare å si til en toåring at det er slutt på pannekakefredag fordi mamma ikke kan spise melk på grunn av at hun ammer lillebror. Så da må man lage pannekaker uten melk.

Pannekaker med soyamelk
(til to store og en liten)

4 egg
4 ss sukker
3 dl hvetemel
4 dl soyamelk
3 ss matolje

Bland sammen alle ingrediensene til en glatt og fin røre. La den hvile på kjøkkenbenken i minst en time (eller over natten i kjøleskapet) før du begynner å steke pannekaker.

DSC_0536

Hjemmebakst for miljøet og helsa

Hjemmebakst for miljøet og helsa

mandag 3. desember 2012  |  baking, barn, jul, om mat, oppskrifter  |  No Comments

I dagens Aftenposten har de en artikkel om innholdet av palmeolje i både ferdig pepperkaker og i pepperkakedeig. Som kjent er palmeolje verken godt for miljøet eller for kroppen vår. Og helt ærlig talt, palmeolje er ikke særlig godt i det hele tatt. Så enten du bryr deg om miljøet, om helsa eller om den gode smaken, hold deg unna kjøpepepperkaker i år og bak dem heller selv.

Pepperkaker er en relativt enkel sak å bake, og jammen er det koslig å samle hele familien på kjøkkenet og kjevle og stikke ut de fineste figurer. Med en kjevle og noen former og en dose fantasi og barnslig skaperglede kan denne enkel oppskriften gi litt førjulslykke på kjøkkenet. Husk  bare å lage deigen dagen før du inviterer til pepperkakeutbaking.

Pepperkaker

2 dl sukker
1 1/2 dl lys sirup
1 ts ingefær
3 ts kanel
1 ts nellik
1 ts kardemumme
1 ts natron
150 gram smør
1 egg
500 gram hvetemel

Kok opp sukker, sirup og krydder. Ha i smøret og la det smelte i blandingen. Tilsett egget og hvetemelet litt etter litt. Du må røre masse, og det er tungt. Det er viktig at det ikke er melklumper i deigen.

La deigen hvile natten over.

Kjevl tynne leiver og stikk ut fine figurer og legg dem på stekebrett med bakepapir på. Stek midt i oven på 200 grader i ca 10 minutter.

Denne oppskriften egner seg også perfekt til pepperkakehus.

Spis opp restene dine!

Spis opp restene dine!

mandag 22. oktober 2012  |  barn, frustrasjon, hverdagen, hverdagsmat, om mat, oppskrifter, rester  |  2 Comments

Jeg blir lei meg når jeg hører hvor mye mat en norsk husholdning kaster hert år. Mat som er fullt spiselig og som ikke burde havnet i noens søppelkasse, men i noens mage! Jeg skal ikke skryte av at jeg aldri kaster mat, men etter mange år på diverse hotell- og restaurantkjøkken har jeg et veldig bevist forhold til hva mat koster og at man skal la minst mulig gå til spille.

Jeg har selv vokst opp med det vi kalte «ukerevy» til middag en gang i uken. Da tømte mamma kjøleskapet for middagsrester og vi hylte ut hvilken rest vi ville ha.Kanskje ingen hemmlighet at de populære rettene ble spist først, og mor og far ofte endte opp med noen triste greier. Dette ble som regel suplert med steke poteter, salat og kanskje en suppe. Ikke verdens mest kreative måte å gjøre det på kanskje, men vi barna fikk med oss en holdning om at man tar vare på rester og spiser dem, man kaster dem ikke.

Som sjef over matlagningen her i huset har jeg tatt med meg prinsippet om å kaste minst mulig middagsrester. Og selv om Mannen i begynnelsen var tvilende til å ta vare på det han så på som søppel har jeg klart å etablere en restematrutine her i huset og. Det er sjelden vi spiser «ukerevy» på den måten vi gjorde i min barndom, men jeg lager gode og «nye» middager av gamle rester. Har man gode plastbokser til oppbevaring av mat, og er flink til å sette restene kjølig rett etter endt måltid er det utrolig hvor mye som fint kan brukes til en ny middag. Lag gryter, pizza, lapskaus, omeletter eller supper av en eller flere middager og jeg er sikker på at det er flere enn min mann som har vanskelig for å tro at det som blir servert faktisk er en variant av en middag fra for noen dager siden.

Som kjent er det ikke bare middager det blir rester av. Fruktfatet hos oss ender ofte opp med noen svært brune og udelikate bananer. De ser ikke fristene ut verken for liten eller stor. Men brune bananer er perfekt til matlagning og har ingenting i søppla å gjøre! De kan for eksempel skrelles og fryses og brukes i smoothies,du kan lage banankake av dem, de kan bli en vitkig del av en god currygryte (hvor du kanskje kan bruke både kylling og grønnsaker fra en tidligere middag) eller du kan gjøre som vi gjorde i går kveld, lage bananlapper av dem. Inspirasjonen til disse lappene har jeg fått av en venninne (og ivrig leser) og de falt virkelig i smak hos Lille Tulla. Det er kanskje ikke verdens sunneste kveldsmat, men de er sukkerfrie og helt ok en gang i blandt. Og enklere måte å bli kvitt noen brune bananer på skal du lete lenge etter. Kanksje et tips til en ellers litt trist mandagskvelds?

Bananlapper

3 bananer
3 egg
3 ss hvetemel

Skrell og mos banenen med en gaffel.

Tilsett egg og mel og rør det hele sammen til en røre. Den vil kanskje virke litt klumpete på grunn av banenbiter, men det gjør ikke noen.

Stek små lapper i smør i en middels varm stekepanne.

Nyt bananlappene varme med litt syltetøy på.

Gult gull

Gult gull

tirsdag 9. oktober 2012  |  barn, hverdagen, hverdagsmat, om mat, oppskrifter  |  2 Comments

Vi spiser som regle suppe en gang i uken her i huset. Som regel i følge med pannekaker og som regel til stor glede for Lille Tulla. Jeg har funnet ut at purèsupper er mest populære. De er lette og spise og inneholder ikke så mye rart. Garnityret har vi heller i skåler ved siden av, så kan den som tør tilsette det den vil.

På grillen i sommer har mais vært en stor hit. Det er utrolig hvor mye mais en liten jente kan spise! Da jeg så fersk mais sist jeg var hos grønnsakshandleren tenkte jeg derfor med en gang på en ny kremet suppe til Lille Tulla. Suppen kan selvfølgelig også lages med hermetiserte maiskolber, eller maiskorn fra boks, men blir ekstra god hvis den er laget på fersk mais.

Her har jeg laget en «forsiktig» versjon, også har vi voksne tilsatt chilliolje etterpå. Har du lyst på en suppe med mer futt i, kan du godt ha i litt fersk chilli når du lager den, eller krydre med tørket chilli underveis.

Maissuppe
(til 4 personer)

5 ferske maiskolber
1 stor banancharlottløk
Smør og olje til steking
5 dl melk
3 dl kyllingkraft
salt og pepper
chilliolje eller chillipulver

Rens maiskolbene og legg dem i en ildfast form. Gni hver kolbe inn med litt nøytral olje. Dekk til formen med aluminiumsfolie og sett den i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter.

Når du tar maisen ut av ovnen skal kornene ha blitt møre. Skjer da kornen av kolbene. Kornene fra den ene kolben sparer du til garnityr, mens kornene fra de øvrige kolbene heller du i en gryte med litt olje og smør. Tilsett hakket løkk og sviss dette sammen med maisen. Det skal ikke bli brunt. Ønsker du mer smak i suppen din kan du tilsette litt fersk chilli. Tilsett melken og kraften og kok opp. Bruk stavmikseren og kjør det hele til en glatt suppe. Smak til med salt, pepper og eventuelt chilliolje eller chillikrydder.

Server suppen med resten av maisen som garnityr. Det er også godt med stekt bacon, purre, gulrot eller lignende som garnityr i suppa. Har du laget en sterk utgave kan det være godt med en rømmeklatt.

 

Middag på en mandag

Middag på en mandag

mandag 24. september 2012  |  barn, hverdagen, hverdagsmat, høst, om mat, oppskrifter  |  No Comments

Etter en helg med enda mer bursdagsfeiring og mye kos passer det perfekt med en sunn og enkel start på uka. Dette er restemiddagen som ikke føles som en restemiddag. Husmmannskosten som aldri kommer til å gå av moten. Retten som er like sikker for Lille Tulla på 2 år, for ungdommer og de gamle. Lapskausen må sies å være gryteretten over alle gryteretter. Så god, så enkel og så billig.

Denne utgaven er laget med helgens restpølser og det jeg hadde i kjøleskapet av grønnsaker. Igjen er det bare fantasien som setter grenser, og på denne tiden av året bugner det av deilige, ferske grønnsaker i butikkene. Kjøp grønnsaker i alle regnbuens farger og lag din egen variant av denne retten.

Lapskaus

8 poteter (mine var kokt, men rå er også fint)
1 løk
1/2 purreløk
2 pastinakker
4 gulrøtter
1/4 sellerirot
400 gram pølse
5 dl vann/kraft
salt og pepper

Skrell og kutt alle ingrediensene i terningstørrelse.

Surr pølse og løk til det er blankt i litt olje. Tilsett de øvrige ingrediensene og hell over vann eller kraft. Bruk gjerne en buljongterning hvis det er det du har.

La alt koke under lokk i ca 20 minutter. Da skal alle grønnsakene være helt møre og i ferd med å falle fra hverandre. Smak til med salt og pepper. Synes du lapskausen er for tykk kan du koke litt til uten lokk. Denne retten kan også fint stå å putre for seg selv mens du gjør andre ting. Bare sørg for at det er nok væske, så den ikke tørrkoker.

Server med flatbrød og godt smør.

En skikkelig god sjokoladekake

En skikkelig god sjokoladekake

onsdag 19. september 2012  |  baking, barn, fest, om mat, oppskrifter  |  6 Comments

Dette er en sjokoladekake av den gode, gamle sorten. Den er ikke fancy med mange forskjellige sorter fyll og kremer, men den er kjempegod. Også blir den bedre og bedre av å stå litt! Jeg har vokst opp med denne kaken i barnebursdager og den har alltid vært vår favorittsjokoladekake. Ikke noe tørr langpannekake laget på kakao hos oss nei, ekte sjokoladekake takk!

Trøffelkake

300 gram sukker
150 gram smør
2 egg
50 gram kokesjokolade
2 dl melk
300 gram hvetemel
3 ts bakepulver

Rør smør og sukker hvitt. Smelt sjokoladen i melken og hell det i smørkremen. Tilsett eggene ett og ett. Tilsett tilslutt melet og bakepulveret og bland godt.

Hell deigen i en godt smurt, rundt form (24-26 cm). Kaken stekes 40-50 minutter på 180 grader. Mot slutten av steketiden kan det være lurt å dekke kaken med et bakepapir så den ikke blir for brun på toppen.

Glasur og fyll

50 gram smør
250 gram melis
50 gram kokesjokolade
3 ss sterk kaffe
1 egg

Smelt smøret og ha sjokoladen i mens smøret fortsatt er varmt. Smelt forsiktig. Tilsett kaffen og melisen og rør godt. Når all melisen er rørt ut tilsettes ett egg.

Når kaken er helt kald deles den i to (eller flere) lag. Smør glasur mellom lagene og oppå kaken. Hvis jeg lager kaken for å ha den til dagen etter sparer jeg gjerne litt av glasuren til jeg skal pynte kaken. Da blir den glatt og fin og pynten vil feste seg bedre på kaken.

Denne kaken er super til både store og små, og egner seg godt til oppbevaring. Den holder seg fint i kjøleskapet i minst en uke.

Bursdagsmiddag

Bursdagsmiddag

tirsdag 18. september 2012  |  barn, fest, hverdagen, høst, om mat, oppskrifter  |  No Comments

Her i huset feirer vi 2-års dag fortiden. Hvis Lille Tulla kunne bestemme skulle vi ha spist pølser hver dag. Mammaen er ikke helt enig i det, og det er tross alt jeg som bestemmer. Siden selve bursdagen er på en hverdag har vi hatt litt feiring før dagen og skal ha litt feiring etter dagen. På selve dagen har det bare vært oss tre. Oss tre og en vanlig, men uvanlig hverdag. Vi har hatt bollefrokost på sengen, gaver, ekstra god middag og kake. Lille Tulla svarte konsekvent nei, når vi spurte om hun hadde bursdag, men hun var to år! Med andre ord er det mye som ikke er forstått enda, men at det har vært noen innholdsrike og opplevelsesrike dager er det ikke tvil om.

Bursdagsmiddagen ble hjemmelagede kyllingnuggets med pommes frites og coleslaw. Litt kos, litt usunt, litt sunt, litt sesong, litt kliss, litt barnevennlig og litt voksenvennlig. Også passer det jo fint med kyllingmiddag når matbloggsentralen har kyllingutfordring denne uken. I tillegg har de en konkurranse gående sammen med Coop fortiden, der temaet nå er høst. Både potetene og kålen er i sesong fortiden, og litt kosemat når høsten og kulda setter inn passer fint. Så da legger jeg like godt inn denne oppskriften på begge utfordringene og håper på det beste.

Kyllingnuggets a la Rockekokken
(til 4 personer) 

4 kyllingbryst
4 ss hvetemel
4 ss maizenna
salt og pepper
1 dl soyasaus

3 store nypoteter per person

nøytral matolje til fritering

Coleslaw

1/2 kålhodet
1 løk
2 gulrøtter
1/2 beger lettrømme
150 gram majones
1 ts sennep
saften av 1/2 sitron
tabascosaus
salt og pepper

Kutt potetene i staver på langs. Det er viktig at de er ca like store. Behold gjerne skallet på, bare sørg for at de er rene.
Ha poteten i en stor bolle og la de renne av under rennende vann i minst 10 minutter. Dette er for å få ut en del av stivelsen fra potetene og for at de dermed skal bli sprøere når du friterer dem.

Kutt kålen og løken i tynne strimler (så tynne som du klarer) og rasp gulrøttene på et rivgjern.  Bland dette med de øvrige ingrediensene og smak til. Tilsett gjerne mer rømme og majones hvis du ønsker er våtere salat. Restene er supre å ha på brødskiven sammen med kjøttpålegg.

Kutt hvert kyllingbryst i 8-10 biter og mariner dem i soyasausen. Bland mel, maizenna og salt og pepper. Dette skal kyllingen vendes i rett før den friteres. Dette vil gi den et sprøtt lag ytterst.

Varm oljen forsiktig opp. Det er viktig at den ikke blir for varm, og at den holder en jevn varme under hele stekeprosessen. Den beste temperaturen å steke i er ca 180 grader. Har du ikke et steketermometer kan du sjekke om oljen er varm nok ved å stikke baksiden av en tresleiv ned i oljen. Bobler det rundt sleiven er oljen varm nok. Ha ALLTID et lokk som passer til den gryten du friterer i når du friterer. Skulle du være uheldig å få antent oljen, kan du legge lokket på og slukke brannen. Du vil trenge en god del for å fritere mest mulig av gangen. Jeg hadde 2 liter olje og måtte fritere mine poteter i tre omganger.

Begynn med å friter potetene. Det er viktig at de er så tørre som mulig når du har dem i oljen. Pass også på at du ikke har i så mye av gangen at det koker over. Poteter bør friteres to ganger for at de skal bli sprøe. Den første gangen blansjeres de (dvs de blir kokt nesten ferdig) og den andre gangen skal de få farge og bli sprø. Ha potetene over i en kurv eller sil når du tar dem ut av oljen. Det er viktig at de får rent av seg med en gang, ellers blir de vasne. Salt og peppre mens de fortsatt er varme.

Når alle potetene er ferdig fritert, tar du kyllingen opp av soyamarinaden og vender dem i mel- og maizennablandingen. Sørg for at det er et godt lag og at det dekker over hele kyllingen. Friter kyllingen til den har fått en gylden og fin brunfarge. Også kyllingen bør komme rett over i en sil eller en kurv når du tar dem ut av oljen.